羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌不过，并不是所有人都适合吃羊肚菌的。那么，哪些人不适合吃羊肚菌?我们一起来了解一下。
羊肚菌功效再好，有两类人也不可食用，一类是过敏体质的人群，另一类是处于性亢奋阶段的人群。之所以这两类人不可以食用一方面是因为羊肚菌是动风食物，跟辛辣刺激的食物一样，这些食物在食用会引起皮肤病，因此过敏体质的人一定要远离。
另一方面，羊肚菌的补肾效果极佳，如果本身就属于性亢奋阶段，再补充一定量的羊肚菌将会达到更大的效果。当然除了上述两类人群之外，多数人都可以吃羊肚菌，而且可以达到不错的功效。
羊肚菌的功效与作用抗肿瘤
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
防癌抗癌
羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
