蚝油是生活中比较受欢迎的一种调味品，它的用法比较多，可以炒菜吃，也可以拌馅吃等等，味道都是很不错的。蚝油的保存时间是比较短的，在常温下很容易变质坏掉，所以一般建议放冰箱冷藏保存，如果在外面存放最多只能放一个月。
蚝油开封后放外面很容易变质坏掉的。
蚝油在厨房的高温环境中容易发霉，因此蚝油应存放在冰箱中。下次使用前取出，使用后放回冰箱。
蚝油打开后，要记得低温保存在冰箱里。事实上，蚝油瓶口上的蚝油有多种保存方法。如果蚝油没有打开，可以在室温下储存。但是如果它是打开的，我们应该在它打开后把蚝油放在冰箱里。每次我们做饭时，都会把蚝油从冰箱里拿出来。用完后，我们会把蚝油放回冰箱。我们不能把蚝油放在炉子上，这也是我们经常犯的错误。很多朋友会把蚝油放在炉边，但这样一来，蚝油会加速变质。不久我们就能闻到蚝油的酸味。这样，吃蚝油炒菜对我们的健康不好。
如果蚝油要保存很长时间，位置也很重要。许多人经常把调味品放在炉子上。厨房是一个相对潮湿的环境，因此也很容易滋生细菌。打开瓶子的蚝油本身很容易变质。此外，在潮湿、阳光充足的环境中更容易滋生细菌，因此正确的方法是远离厨房，远离烹饪位置，远离强光，并将其放在干燥、寒冷、通风和黑暗的地方。
2.把它放在阴凉处要把蚝油放在阴凉的地方，最好把它放在冰箱里，然后放在冰箱里。蚝油是用海鲜煮的。我们都知道海鲜的保质期很短。你吃得越新鲜越好。蚝油也是一样。它必须保持新鲜。在冰箱里可以保持1到4度，蚝油一个月内没有问题。你可以随便吃。前提是蚝油的盖子必须盖紧，并且蚝油中不应有外部水分进入。
蚝油开封后可在室温下储存约一个月。因此，蚝油打开后，应在这段时间内用完，以避免浪费。使用过蚝油的人都知道蚝油的粘度很大，但在室温下打开后粘度会下降。
蚝油开启后粘度降低，不会影响口感和使用安全，但不可避免地会影响外观。如果打开的蚝油保持原形，最好盖上盖子密封冷藏，这样可以保存3-6个月。
